Autor: Heinz Scholz

Mit Illustrationen von
Sabine Hofkunst

ISBN-Nummer:
3-9523015-1-5
Format: 14,8 x 21 cm,
240 Seiten, broschiert mit farbigem Umschlag

Preis: CHF 29.50; € 19.50

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Zum Inhalt

Nur der aufgeklärte Käufer, der seine Augen offen hält, kommt nicht unter die Räder der Versuchung und Täuschung und kann seine Gesundheit erhalten. Das Buch von Heinz Scholz entlarvt die Tricks der Verkäufer und vermittelt zu jeder Lebensmittelgruppe wertvolle Einkauftipps. Es zeigt in prägnanter Weise auf, welche Unterschiede zwischen Bio- und industriell produzierten Produkten bestehen. Ein wichtiges Kapitel ist den Gesundheitsgefahren durch synthetische und natürliche Schadstoffe sowie Lebensmittelzusatzstoffe gewidmet. So gibt es zum Beispiel 7000 verschiedene Geschmacks- und Aromastoffe, die Produzenten ihren Lebensmitteln zusetzen. Was ist davon zu halten? Das Buch setzt sich auch kritisch mit der Gentechnik auseinander. Es berücksichtigt vor allem die Verhältnisse in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

In jedem Kapitel sind Anekdoten über Ernährungspioniere und amüsante Geschichten eingefügt. Sabine Hofkunst Schroer hat das Buch einfühlsam illustriert.

Die wichtigsten Themen

• Empfehlungen für eine gesunde Ernährung
• Frische ist gefragt – So behandeln Sie Lebensmittel richtig
• Was ist in den Lebensmitteln drin?
• Wenn die Ernährung zum Risiko wird
• Chemikalienfreie Produkte aus naturnahem Anbau
• Lebensmittelgruppen im Überblick
• Getränke ohne und mit Alkohol
• Beurteilungskriterien für alle Kategorien

Der Mensch ist das einzige Wesen in der Natur, das nicht weiss, was es essen muss, um gesund zu bleiben! Nach Lesen des Buchs "Richtig gut einkaufen" wird er das wissen.

Der Autor: Heinz Scholz

Seit vielen Jahren publiziert er populärwissenschaftliche Arbeiten in Büchern und Zeitschriften in Deutschland und anderen Ländern. Seine Fachgebiete sind Ernährungsfragen, Heilpflanzenkunde, Kosmetik, Medizin, Naturheilkunde, Vitamine und Mineralstoffe. Durch seine Fähigkeit, objektiv, präzise, aber auch kritisch über seine Fachbereiche zu informieren, hat sich Heinz Scholz einen Namen gemacht. Seine Hobbys sind die Nahbereichsfotografie, das Sammeln von alten Pflanzenbüchern, das Lesen von Büchern über Astronomie, Archäologie und das Studieren von Chroniken.

 Lebensdaten: 1942, Wohnort: D-79650 Schopfheim. Schulen und Ausbildung in Buchdorf, Donauwörth, Harburg und Augsburg (hier Zusatzausbildung in Lebensmittelanalytik; Staatsexamen zum Chemotechniker an der Chemieschule Dr. Rudolf Hallermayer).

2 Jahre Mitarbeiter in einer Entwicklungsabteilung für neue Arzneimittel-Wirkstoffe, von 1968 − 2001 in der pharmazeutischen Industrie als Arzneimittelanalytiker tätig (Kontrollanalytik, Ausarbeitung von neuen Analysenverfahren und Vorschriften).

Reaktionen zum Buch „Richtig gut einkaufen“
Die Presse zum Buch „Richtig gur Einkaufen“